勝つための“食”戦略『最新テニスの栄養学』（高橋文子著）

2022-12-05

勝つための“食”戦略『最新テニスの栄養学』（高橋文子著）

記事を保存

Tennis Magazine extra シリーズ

最新テニスの栄養学
EAT TO WIN
勝つための“食”戦略

高橋文子 著（管理栄養士・公認スポーツ栄養士）

　スポーツ栄養の専門家であり、テニス経験者の著者が、幅広い層のテニスプレーヤーをサポートしている実績と経験を生かし、テニスプレーヤーのためのおいしくて強くなる食事を提案。日常から、練習日、試合前日、直前、試合中、試合後など、各シーンに最善の“食”戦略をアドバイスします。プレーヤー自身が“食”戦略を考えられるように、ご家族の食卓のヒントになる一冊です。

たかはし・あやこ◎1976年2月18日生まれ、千葉県出身。青山学院大学卒。中学・高校はソフトテニスをプレー、大学から硬式テニスに転向した。フォア・バックともに両手打ちで、攻撃的かと言えばそうではなく、試合になるとバックハンドスライスしか打てなくなる”チキンプレーヤー”だった。現在は、エームサービス株式会社勤務。管理栄養士・公認スポーツ栄養士。(公財)日本テニス協会強化サポート委員会委員として、テニス選手の栄養サポートを行っている。

A5判／オールカラー256ページ／定価1980円（税込）
ベースボール・マガジン社発行
※全国の書店、オンライン書店でご購入いただけます。

テニスマガジンextra シリーズ（ベースボール・マガジン社）

目次

はじめに

第1セット

Chapter1 勝つための“食”戦略とは

●5つの基本カテゴリーをそろえる『主食・主菜・副菜・牛乳／乳製品・果物』
●テニス“食”習慣食事もトレーニング
●一日に必要な食事の量を知る
●食事のエネルギーを考える
●おやつのエネルギー量
●テニスのエネルギー消費量
●“糖質”を知り尽くせ！
●グルテンフリーとは

第2セット

Chapter2 勝つための“食”戦略実践メソッド

“食”戦略はパッケージ（ひとまとめ）で考える

試合前
●試合前日の夕ごはん
●試合当日の朝ごはん
●コンビニで買い物
●試合時間が定まらないテニスの“食”戦略

試合中
●頼りになるのはやっぱりおにぎり
●もうひとつの補食“サンドイッチ”
●エンドチェンジで水分＆糖質チャージ
●食事で速攻糖質チャージ

試合後
●“なる早”補食＆夕ごはん
●一日2試合の場合の“食”戦略シミュレーション
●実業団チームエームサービス所属選手

試合当日のリアル“食”戦略
●食べるコツあり！焼肉のテニス“食”戦略

休養と栄養が土台となる“超回復”

トレーニングも糖質摂取もサボらない

たんぱく質はアミノ酸がつながってできている

たんぱく質摂取の“食”戦略

Chapter3 食材ごとの栄養戦術

食材を使いこなす
●お米編
●お肉編
●お魚編
●大豆ミート編
●野菜編
●ドライフルーツ編
●ナッツ編
●乳酸菌編
●コーヒー編
●アルコール編
●スムージー編

Chapter4 季節の“食”戦術

梅雨
●梅雨は食中毒が多い季節 ○ or ×
●食中毒予防の3原則
●安全第一“おにぎり”戦術
●お弁当の“衛生”戦術

夏
●夏に食べたいカラダを冷やす食べものは？
●コンディション不良冷え症対策の“食”戦術は!?
●夏バテは危険な“負のスパイラル”
●「酸味」「香味」「辛味」

秋
●食欲の秋旬の果物を活用しよう
●果物を食べると太る？
●“きのこ”は副菜のドロップショット
●魚食のすすめビタミンDをキープする！
●スローカロリー戦術
●全粒穀物をマスターする

冬
●具材は“選手” 最強の“鍋オーダー（チーム）”を発表！

第3セット

Chapter5 水分補給＆暑熱対策

水分補給戦略
❶尿の色はカラダからのシグナル
❷失った水と塩分を“ブレークバック”（取り戻す）
❸がぶ飲みNG! ちびちび飲むのが正解

暑熱対策戦略
●身体冷却の具体的方法／“アイススラリー”とは？
●アイススラリー摂取のタイミング＆量、注意点